Mushroom soup air tangan mama....

Assalammualaikum .....selamat semua.....

hahahaha....topic tak boleh blah....

Hari ni nak bagi resepi....resepi mushroom soup ....credit pada Sherene kawan saya and to my kakak ipar, kak June yg bagi penambah semngat and resepi gak utk buat mushroom soup....

Before that, yg membuatkan saya terpanggil nak masak mushroom soup is because Aliya n Ayishah suka sangat makan  mushroom soup ni...saya mcm biasa, nk mudah beli yg instant je....tuang serbuk instant tu dlm mangkuk, pastu tuang air panas... Done!!! Senang....lately ni rasa nak cuba masak sendiri plak....ntah la sedap ke tidak....tapi tekak saya ni....boleh je terima ....pastu leh perasan sedap la...wakakaks....

Resepi....not really resepi sgt sebab main agak2x je sebenar nyer.....

Bahan utk menumis:

1 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

Dlm 2-3  lada hitam (saya suka byk....tapi ayishah tak suka)....

Tumbuk dgn lesung batu....sorry la....saya old school la....semua benda utk menumis saya akan tumbuk ngan lesung batu..

tu dia.....lesung batu .....

Bahan utama: 

3 biji cendawan (betul ke biji penjodoh bilangan utk mushroom ni?) dihiris nipis2x

Bahan tambahan:

1 inci (lebih kurang yer) carrot potong kiub

1 inci (daun salari ke saderi ye nak sebut?. Isshh...saya yg nk bagi resepi pelat plak nak sebut nama vege ni...tapi saya selalu letak daun ni dalam masakan sup gak). Ini pun hiris nipis2x...

2 sudu besar tepung gandum

Air rebusan ayam (kalau ada guna ....tp klu x der, saya belasah jer buat takde air rebusan ayam pun). Huhuhuhu

Fresh milk

(Sukatan fresh milk n air rebusan ayam ni, payah plak nak bagi sukatan sebab mmg tak prnh sukat. Ikut sedap tangan nk tuang. Rasa pekat sgt, tambah la fresh milk tu.

Cara2x nak masak:

Tumis bahan2x tumis td sehingga naik bau wangi sikit tu, pastu campak cendawan tadi dlm kuali.

Pastu, campak daun salari n carrot tadi..

Pastu, kacau lagi and kacau lagi.

Pastu baru letak tepung gandum tadi, kacau lagi hingga agak sekata baru tambah air rebusan ayam kita. Kacau sampai sebati, baru letak fresh milk.....last nak tutup api tu, baru tambah garam secukup rasa. 

Saya biasa buat pekat sikit sebab saya akan simpan dlm peti ais. Bila nak mkn, ambik setakat yg nk mkn, tambah air panas utk cairkan nyer......(ala ala instant gak kan?)

Biasanya saya akan bahagikan soup yg dah siap ni kepada 3 portion.

2/3 portion akan saya blend bagi halus.. Dah siap blend yg halus tu baru ler saya gaul semula dgn 1/3 portion baki lagi tu..so, tak la nampak semua halus kan? Nampak gak la cendawan yg kasar tu sikit....


ni ler rupanya....mushroom soup saya....tak bijak sgt la bab bab presentatation ni....

Well......gitu la lebih kurang mushroom soup saya.....

xox: NorazlinaIdris